DIF entregará un millón y medio de desayunos escolares

Xalapa, Ver., 31 de Mar (SPI).- Cerca de 1.5 millones de infantes veracruzanos se encuentran en condición de vulnerabilidad alimentaria, por lo que, el DIF implementará durante este año el programa alimentario Desayuno Escolares en modalidades fríos y calientes.

En el ámbito nacional, cifras del Inegi de 2018, ubicaron a Veracruz entre los 10 estados con mayor magnitud de inseguridad alimentaria con el 70.7 por ciento de su población, el 14.4 por ciento correspondió a severa; 19 por ciento a moderada y; 37.4 por ciento a leve.

Esto se debió a que ocho de cada diez hogares de la muestra presentan pobreza, siendo las áreas rurales los de mayor prevalencia comparados con los de las áreas urbanas.

Y es que uno de los principales indicadores para medir la pobreza en México es la inseguridad alimentaria, la cual se determina porque la población carece de ingresos para adquirir una alimentación suficiente, lo que ocasiona graves problemas de nutrición como baja talla, diabetes, sobrepeso y mala calidad de la dieta.

En ese sentido, en Veracruz los infantes con baja talla se estimaron en 16.6 por ciento; bajo peso el 3.8 por ciento y; emaciación el 1.3 por ciento. Dichos indicadores de desnutrición crónica actuales son un problema de salud pública.

La alimentación insuficiente en la población infantil se refleja en la morbilidad, mortalidad, en el desarrollo psicomotor y en el desempeño intelectual y físico, lo que se traduce en desventajas de por vida en la evolución de capacidades.

Otro indicador importante es el sobrepeso y la obesidad en la población veracruzana, dicha condición la padecen cerca de 34,067 niños menores de cinco años; 206,823 niños en edad escolar entre 5 y 11 años; 574,080 adolescentes entre 12 y 19 años y; 3,993,093 adultos5.

Ante ese panorama, el gobierno estatal a través del DIF ejecutará este 2022 el programa de Desayunos Escuelas en modalidades fríos y calientes, a fin de favorecer acceso y consumo de alimentos nutritivos y con ellos promover hábitos alimenticios adecuados.

La cobertura de este programa alimentario es para los 212 municipios, aunque la prioridad serán municipios de muy alto y alto grado de marginación, con rezago social, pobreza y vulnerabilidad.

La población potencial es de aproximadamente un millón 479,5287 niñas, niños y adolescentes inscritos en 20 mil 585 planteles oficiales del Sistema Educativo Estatal.

La población prioritaria son aproximadamente 559,510 niñas, niños y adolescentes en condiciones de vulnerabilidad, que asisten a 13,700 planteles oficiales del Sistema Educativo Estatal.

Se priorizarán aquellas con elevado porcentaje de malnutrición o con una prevalencia mayor o igual al 15 por ciento de estudiantes con desnutrición, independientemente del grado de marginación.

Para la modalidad de desayuno caliente será un paquete de 20 insumos que se entregarán a los comités de las respectivas cocinas de forma mensual o bimestral, el cual, fue calculado para atender a 10 niñas y niños, durante 20 días hábiles (por mes).

Contempla una bebida (250 ml) de leche líquida descremada o agua natural a libre demanda; en plato fuerte que incluya al menos una ración de cereales integrales, leguminosas o alimentos de origen animal y, además, un mínimo de 70 g de verduras; así como fruta fresca (una ración mínima de 70 g de peso neto).

Para la modalidad de fríos, se entregarán 13 insumos de forma mensual o bimestral a los comités de madres y padres de familia para repartir cinco menús cíclicos por beneficiario a la semana/mes, durante el ciclo escolar vigente.

Prevé una leche descremada (250 ml), Cereal integral (30 g), fruta de temporada (garantizar 70 g en promedio). La ración debe ser de al menos 20 g y no estar adicionada de azúcares, grasa o sal, incluir de 10 a 12 g de oleaginosa (cacahuates tostados, semilla de girasol o almendras) y, verdura 70 g.